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人在外地總是會想到底有什麼樣的台灣廖理事自己可以做出來的，
研究了ptt料理板以及逛了超市數天之後，做出了這盤「香菇裝蚵仔煎」！
食材：
1.蘑菇數朵（我趁半價買的，才50yen）
2.韭菜適量 3.蛋一顆
調料所需：
1.太白粉 2.地瓜粉 3.醬油 4.蕃茄醬
製作方式：
1.首先將太白粉、地瓜粉、水以1:2:4.5的比例混合，持續攪拌，可以加入一些高湯粉增添一點味道
2.將蘑菇放入平底鍋，可以加一些油炒熟...原本如果是用蚵仔的話在鍋中就可以熟了，蘑菇比較麻煩一點
3.蘑菇差不多熟了之後，倒入麵糊水，開小火不要讓他太快凝固。
4.在凝固到一半的時候倒入蛋液，稍微攪和一下....再加入適量的韭菜就完成主菜了
5.再來是醬料的調配，由於網路上對於醬料實在是準備了太多的東西，所以我只是單純的調配蕃茄醬和醬油以1:1的比例混合，然後在平底鍋煎到滾後淋在香菇煎上面，就完成囉！
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